• Dinerkaart

Onze Dinerkaart

 De dinerkaart die hieronder weergeven word is de komende tijd niet van toepassing! 

Tafel reserveren

DE BORREL VOORAF

BROOD kruidenboter | aioli | pesto 

€ 6,5

OESTERS per stuk | rode wijnazijn | citroen 

€2,95

GARNALEN IN PANKO 6 stuks | chilisaus 

€4,75

VOORGERECHTEN

CARPACCIO VAN RUND - pijnboompitten | rucola | Parmezaan | spekjes | truffelcrème   

€ 13,0

SCAMPI IN LOOK - chili-knoflookboter saus | ambachtelijk broodje 

€ 13,5

TERRINE VAN EEND - Rilette van eendenbout, amandelen, pistache | kern van eendenlever | Iberico pata negra | pompoen structuren | rozijnen 

€ 14,0

ZALM - ingelegde zalm | geitenkaas | bereidingen van rode biet | balsamico | walnoot | espuma

€ 14,0

SUKADE & ZWEZERIK - gelakte sukade | krokante kalfszwezerik | truffel | knolselderij | paddenstoelen | thee van boleet | creme van knol met amandelen 

€ 16,5

KWARTEL & BLOEDWORST - borstfilet | gekonfijt pootje| witlof | appel |  knolselderijcrème | bloedworst | calvados jus

€ 15,5

BRANDADE - kabeljauw en aardappel | oester, rode wijnazijn, sjalot | blini, haringkaviaar, crème fraîche | krokant zuurdesem

€ 13,5
GEITENKAAS - geitenkaasmousse | pompoen structuren | bereidingen van rode biet | rozijnen | balsamico  € 13,5

SOEPEN

TOMATENSOEP - kruiden crème fraîche | bosui | kip 

€ 6,75

BISQUE - kreeft | soepgroentjes | croutons | aioli 

€ 9,5

FRANSE UIENSOEP - stokbrood crouton | gegratineerd met kaas

€ 7,5

SOEP ST PETRUS - wisselende soep

€ 6,75

HOOFDGERECHTEN

VISSERSGEHEIM - gebakken roodbaars | mosselen | pompoentaartje | venkel | choronsaus  

€22

VURIGE TONGEN - hele gebakken Noordzeetong | salade | citroen | remouladesaus | frieten

€ 33,5

PETRUS VANGST - wisselend visgerecht

€ 21

HEMEL OP AARDE- boeuf bourguignon | zilverui | rode wijnsaus | aardappel | fondantaardappel | wortel | bleekselderij 

€ 22

MYSTIEKE ROOS - hoender van de Green Egg | geschroeide langoustine | pompoen variatie  | oer wortel | bospeen  | crèmesaus     

€ 23

HEMELSE GOEDHEID - 180 gram tournedos |  ravioli | paddenstoelen | brioche | truffel-madeira jus            

€ 28,5

LADY STEAK- 150 gram tournedos  | ravioli | paddenstoelen | brioche | truffel-madeira jus     

€ 25

NOCH VLEES NOCH VIS - ravioli | paddenstoelen | parmezaan | groene asperge | gepocheerd ei | boleet thee | amandel creme met knol | choronsaus

€ 20

    

 

Bezoek ook eens

 

Contactgegevens

Herberg St. Petrus
Gelderstraat 1
Hilvarenbeek
013 505 2166
Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Openingstijden

Helaas zijn wij momenteel gesloten.

Wij hopen u snel weer te mogen verwelkomen in ons hotel en restaurant!