Bezoek ook eens
De gerechten van onze dinerkaart zijn van 17.00 uur tot 21.00 te bestellen
Broodjes geserveerd met kruidenboter en aioli
Extra rilette van eend €2,00
Een half dozijn wijngaardslakken in kruidenboter gegaard
Dun gesneden rundercarpaccio met pijnboompitjes, rucola, Parmezaanse kaas en truffelmayonaise.
Supplement gebakken eendenlever € 5,00
Gerookte zalm met twee gebakken coquilles, sinasappel, bataat, kappertjes geserveerd met limoen-saffraan mayonaise
Gebakken zwezerik met gebakken coquille, buikspek uit de oven, gekarameliseerde witlof, appel en crémesaus
Wild boullion met een bitterbal van hert, ham van hert, rucola, zoetzure rode kool en truffelmayonaise
Gebakken paddenstoelen, Gorgonzola dulce, rode ui, rucola, gepocheerd ei, truffelhoning en walnoot
Met o.a. kruiden crème fraîche en bosui
Met passend garnituur
Twee kleine kopjes soep
Wisselende soep met passende garnituur
Hele gebakken Noordzee tong met groente en een remoulade saus
Hertenbiefstuk met een rouleaux van hertensucade, rode kool, spruiten geserveerd met zijn eigen jus
Gebraden Poulet Noir filet met een bitterbal van gestoofde dijen, zuurkool, spek, aardappelrösti geserveerd met crémesaus
Hazenpeper met aardappelpuree, rode kool, spruiten en Zeeuws spek
Tournedos van ossenhaas met seizoensgroenten en rodewijnsaus
Supplement gebakken eendenlever € 5,00
Hele kreeft (à 450 gram) in knoflookolie gebakken met seizoensgroenten en vissaus
Risotto van orzo met gebakken paddenstoelen, gefrituurde brie, groene asperges, knolselderij en een gepocheerd ei
Wisselend vis gerecht van het menu, los te bestellen
Gebakken roodbaars met coquille, gamba, Hollandse garnalen, risotto van orzo met prei en tomaat geserveerd met schaaldierenjus
Bavarois van speculaas met een gelei van groene appel, gecarameliseerde appel, cremeux van honing, honing/yoghurt ijs, honing krokantje en crumble van speculaas
Met Irish whiskey en room
warm chocolade taartje met dulche de leche, amandel, crumble van ruby chocolade en dulce de leche roomijs
Met Grand Marnier en room
Met Tia Maria, Grand Marnier en room
Keuze uit diverse kaassoorten uit binnen- en buitenland (samengesteld door William van Hest van ‘Fromagerie Guillaume’)
Lekker bij chocolade en karamel desserts
Lekker bij kaasdessert
Met Amaretto en room
Met Tia Maria en room
Met Likeur 43 (‘cuarenta y tres’) en room
Met Hasselt likeur en room
Herberg St. Petrus
Gelderstraat 1
Hilvarenbeek
013 505 2166
Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.
Dagelijks geopend vanaf 08:00 uur
De keuken is geopend van 11:00 tot 21:00 uur