Bezoek ook eens
De gerechten van onze dinerkaart zijn van 17.00 uur tot 21.00 te bestellen
Broodjes geserveerd met kruidenboter en aioli
Extra rilette van eend €2,00
Een half dozijn wijngaardslakken in kruidenboter gegaard
Dun gesneden rundercarpaccio met pijnboompitjes, rucola, Parmezaanse kaas en truffelmayonaise.
Supplement gebakken eendenlever € 5,00
Gerookte zalm met toast, gepocheerd ei, haringkaviaar en rivierkreeftstaartjes geserveerd met hollandaisesaus
Gedroogde Italiaanse ham met meloen en focaccia
Sushi rijst met gemarineerde zalm, tonijn sashimi, avocado, komkommer, rode ui, sla wakame en ponzu dressing
Rosé gebraden kalfsmuis met tonijnmayonaise, gamba's en rucola
Salade geserveerd met champignons, oude brokkelkaas, tomaat, appel, rode ui, pijnboompitjes en aceto balsamico dressing
3 oesters naturel met rodewijn azijn met sjalot en citroen
Met o.a. kruiden crème fraîche en bosui
Met passend garnituur
Twee kleine kopjes soep
Wisselende soep met passende garnituur
Tournedos van ossenhaas met seizoensgroenten en rodewijnsaus
Supplement gebakken eendenlever € 5,00
Salade gebakken scampi's, met chili kruidenboter, ui, tomaat en komkommer geserveerd met een champagne dressing
Gebakken zeebaarsfilet met gamba's, risotto van parelgort en Saffraan witte wijnsaus
Groentequice met gefrituurd-gepocheerd ei, gepofte cherry tomaatjes en bearnaise saus
Kalfs rib-eye 250 gram met gerookte bospeencreme en bearnaise saus
Gebraden eendenborst met geconfijte eendenbout, aardappelgratin en aceto balsamico jus
Hele kreeft (à 450 gram) in knoflookolie gebakken met seizoensgroenten en vissaus
Salade gebakken kipfilet met champignons, ui, seizoensfruit, spek geserveerd met frambozendressing
Hele gebakken Noordzee tong met groenten en een remoulade saus
Met Grand Marnier en room
Met Hasselt likeur en room
Lekker bij chocolade en karamel desserts
Met Tia Maria en room
Met Irish whiskey en room
Creme brulee met geconfijte ananas, cremeaux van witte chocolade en parfait van karamel
Keuze uit diverse kaassoorten uit binnen- en buitenland (samengesteld door William van Hest van ‘Fromagerie Guillaume’)
Met Likeur 43 (‘cuarenta y tres’) en room
Met Amaretto en room
Met Tia Maria, Grand Marnier en room
Warme huisgemaakte wafel met vers fruit, slagroom, vanille-ijs en chocoladesaus
Lekker bij kaasdessert
Herberg St. Petrus
Gelderstraat 1
Hilvarenbeek
013 505 2166
Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.
Dagelijks geopend vanaf 08:00 uur
De keuken is geopend van 11:00 tot 21:00 uur