Dinerkaart

Onze Dinerkaart

De gerechten van onze dinerkaart zijn van 17.00 uur tot 21.00 te bestellen

Voorgerechten

€ 4,25

En hij brak het brood

Broodjes geserveerd met kruidenboter en aioli

Extra rilette van eend €2,00

€ 9,50

Escargots

Een half dozijn wijngaardslakken in kruidenboter gegaard

€ 12,00

Rundercarpaccio

Dun gesneden rundercarpaccio met pijnboompitjes, rucola Parmezaanse kaas en truffelmayonaise, supplement gebakken eendenlever € 4,50
€ 13,50

Scampi's in look

In kruidige chili-knoflookboter gegaarde scampi’s uit de oven
€ 10,50

Biet & geitenkaas

Structuren van rode biet, gekarameliseerde geitenkaas, rucola en stroop van Aceto Balsamico

€ 13,50

Ceasar salad

Scharrelhoen, krokante bacon, gepocheerd ei, Parmezaan, croutons en een knoflookdressing 

€ 14,50

Steak tartaar

Rundertartaar, zoetzure bundelzwam, krokante kaaskletskop en een gepocheerd ei

€ 2,50 p.st.

Verse oesters

Geserveerd met rode wijn azijn, sjalot en citroen 

€ 13,50

Poké bowl

Sushirijst met gemarineerde zalm, tonijn sashimi, avocado, komkommer en wakame

€ 6,50

Tomatensoep

met o.a. kruiden crème fraîche en bosui*
€ 6,50

Runderbouillon

Met passend garnituur*
€ 6,50

Petrus soep

Wisselende soep met passend garnituur*

€ 6,50

Franse uiensoep

Met kaas gegratineerd
€ 6,50

Twee apostelen

Twee kleine kopjes soep

Diner

€ 21,50

Mystieke roos

Zacht gegaarde mailkipfilet, compote van rode ui, risotto en een saus van cognac

€ 23,50

Benedictus

Kalfs rib-eye (à 250 gram), kruidenboter en pommes pont neuf

€ 20,50

‘Noch vlees, noch vis’

Rode puntpaprika gevuld met risotto van prei en tomaat, babygroenten en een romige kervelsaus 

€ 32,50

Neptunus

Hele kreeft (à 450 gram) in knoflookolie gebakken met seizoens-groenten en vissaus
€ 24,50

Elfde gebod

Gebakken witte heilbotfilet met gamba's, risotto en antiboise

€ 18,50

Petrus vangst

Gegratineerde visschotel met een gamba spietje, aardappelpuree en een groenten-kerriesaus

€ 27,50

Hemelse goedheid 2

Tournedos van ossenhaas met rode wijnsaus 

Supplement gebakken eendenlever € 4,50

€ 22,50

Vurige tongen

Twee gebakken sliptongen met groenten en een remoulade saus
€ 21,50

Hemelse goedheid

Biefstuk van het ‘Black Angus’-rund met rode wijnsaus
€ 17,50

Salade ‘Paysan’

Gebakken kip met o.a. spek, ui en champignons op een salade met seizoensfruit en frambozendressing
€ 18,50

Salade scampi’s ‘New York style’

In kruidige chili-knoflookboter gebakken scampi’s met o.a. ui, tomaat, komkommer en champagnedressing
€ 29,50

Vurige tongen 2

Hele gebakken zeetong (à 350 gram) met groenten en een remoulade saus

Desserts

€ 5,75

French coffee

met Grand Marnier en room
€ 7,25

Vrij-tof

Karamel-, hazelnoot- en vanille ijs, huisgemaakte kletskop en karamelsaus
€ 5,75

Petrus koffie

met Likeur 43 (‘cuarenta tres’) en room

€7,50

Zevende hemel

Limoen cheesecake, gel van chocolade, stracciatellaroom en sorbetijs van bloedsinaasappel
€ 7,50

Schietgebedje

Taartje met verse aardbeien, romanoff en vanille roomijs
€ 6,50

Pedro Xeminez Gran Barquero

Lekker bij chocolade en karamel desserts
€ 7,50

Remmerspap

Vanille crème brûlée met vanille ijs en slagroom
€ 5,75

Mexican coffee

met Kahlua en room
€ 7,50

Colheita port 1999

Lekker bij kaasdessert

€ 4,50

Navarra Moscatel de Sarasate

Lekker bij fruitige desserts
€ 5,75

Irish coffee

met Irish whiskey en room
€ 5,75

Italian coffee

met Amaretto en room
€ 4,25

Hasseltse koffie

met Hasselt likeur en room

€ 9,50

Klaagplankje

Kaassoorten uit binnen- en buitenland (samengesteld door William van Hest van ‘Fromagerie Guillaume’)
€ 7,25

Oma’s weck

Roodfruit compote met vanille ijs en slagroom
€ 5,75

Spanish coffee

met Tia Maria en room
€ 6,75

Dame blanche

Vanille-ijs met chocoladesaus en slagroom
€ 5,75

Brasilian coffee

met Tia Maria, Grand Marnier en room

Bezoek ook eens

 

Contactgegevens

Herberg St. Petrus
Gelderstraat 1
Hilvarenbeek
013 505 2166
Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Openingstijden

Dagelijks geopend vanaf 08:00 uur
De keuken is geopend van 11:00 tot 21:00 uur